Pélopée
Pélopée naît de la plus vieille parcelle de vigne de la propriété, dont les ceps ont été greffés sur place par la grand-mère d’Éric.
Pour préserver l’expression de ce terroir, nous avons choisi un élevage en amphores ovoïdes.
Pourquoi Pélopée ?
La Pélopée est une guêpe maçonne qui construit de petites cellules individuelles en argile pour y déposer ses œufs.
Ces constructions nous ont naturellement rappelé les amphores de forme ovoïde dans lesquelles repose le vin.
L’amphore
Pélopée est élevée pendant douze mois en amphores Clayver O et O+. Cet élevage accompagne le vin tout en préservant son fruit, son intensité et sa finesse.
Fiches techniques
Retrouvez les caractéristiques de Pélopée pour chaque millésime.
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