Le Domaine

Une propriété familiale à Arsac, au cœur de l’appellation Margaux.

Des graves façonnées par la Garonne

Les treize hectares de Château Le Coteau s’étendent à Arsac, sur les graves garonnaises qui caractérisent les grands terroirs du Médoc.

Déposés par l’ancienne Garonne au cours du Quaternaire, galets, cailloux et graviers issus du Massif Central et des Pyrénées composent des sols chauds, pauvres et particulièrement filtrants. Ils conviennent naturellement à la vigne, dont les racines doivent aller chercher en profondeur les ressources dont elles ont besoin.

La proximité de la Gironde tempère les variations climatiques et accompagne la maturation lente et régulière des raisins.

13 ha Superficie
8 500 Pieds par hectare
Arsac Margaux
Manuelles Vendanges

L’encépagement

Cabernet Sauvignon 65 %, Merlot 25 %, Cabernet Franc 8 % et Petit Verdot 2 %. Un encépagement profondément médocain, adapté à la diversité de nos sols et de nos parcelles.

Le vignoble, au fil des saisons.

Les vendanges, toujours à la main

Chaque année, lorsque les raisins atteignent leur maturité, les vendanges commencent. Elles sont réalisées entièrement à la main, parcelle après parcelle, afin de préserver l’intégrité des grappes jusqu’à leur arrivée au chai.

Vendanges manuelles au Château Le Coteau
Vendanges anciennes au Château Le Coteau

Hier comme aujourd’hui, les raisins de Château Le Coteau sont vendangés à la main.

Pauline pendant les vendanges au Château Le Coteau

Le chai

Au chai, le travail se poursuit avec la même attention. Les parcelles sont vinifiées séparément afin de conserver leur identité et de suivre au plus près l’expression de chaque terroir.

Éric Léglise dans le chai du Château Le Coteau

La dégustation accompagne chaque étape de la vinification. Elle permet de suivre l’évolution des vins et de décider du moment juste pour intervenir.

Les gestes sont mesurés : accompagner les fermentations, déguster, attendre, puis laisser l’élevage poursuivre lentement le travail commencé dans la vigne.